矿物质有哪些重要的生理功能?
1、构成人体组织的重要成分,如骨骼和牙齿中的钙、磷、镁;2、在细胞内外液中,无机元素与蛋白质一起调节细胞膜的通透性,控制水分,维持正常的渗透压,酸碱平衡,维持神经肌肉兴奋性;3、构成酶的辅基,激素,维生素,蛋白质和核酸的成分或参与酶系的激活。
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