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简述维生素的共同特点。

高老师2年前 (2024-03-27)营养学(一)(05760)9

简述维生素的共同特点。

①以本体或前体化合物的形式存在于天然食物中;
②在体内不能合成,必须由食物供给;
③不是人体的结构成分,在机体内不提供能量;
④每日生理需要量很少,以mg或μg计,但在调节物质代谢过程中起重要作用;
⑤常以辅酶或辅基的形式参与酶的作用;
⑥不少维生素具有几种结构相近、生理作用相同的化合物。
[评分参考]每答对1个要点给1分,任答对5个要点给满分5分。

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