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营养学（一）(05760) > 正文内容
食物热效应的影响因素有哪些?
食物热效应的影响因素有哪些?
①食物的营养成分：蛋白质丰富的食物热效应约占本身能量的30%;富含碳水化合物的食物热效应约为5%～6%;脂肪热效应约为4%~5%;
②进食量和进食频率：进食量越大，进食频率越快，食物热效应越大；
③体力活动。
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