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营养学（一）(05760) > 正文内容
简述膳食中反式脂肪酸的危害。
简述膳食中反式脂肪酸的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇；
②使载脂蛋白A—Ⅰ下降，载脂蛋白B升高，血清甘油三酯也有不同程度升高；
③反式油酸摄入量和心肌梗死的发病危险呈显著正相关：
④经胎盘转运给胎儿，影响胎儿和婴儿的生长发育。
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