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食品化学与分析(05753) > 正文内容
邻近水是指_______。
邻近水是指_______。
A.属自由水的一种。
B.结合最牢固的、构成非水物质的水分。
C.亲水基团周围结合的第一层水。
D.没有被非水物质化学结合的水。
正确答案是C
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