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下列不属于脂类在食品加工和保藏中的主要营养问题的是

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)23

下列不属于脂类在食品加工和保藏中的主要营养问题的是

A.酸败

B.氧化

C.焦糖化

D.降低必需脂肪酸的含量

正确答案是C

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（）实际上就是对项目所需成本的一种预计和测算。