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豆类中的抗营养因子包括（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)22

豆类中的抗营养因子包括（）

A.卵磷脂

B.秋水仙碱

C.蛋白酶抑制剂

D.红血球凝集素

E.植酸

正确答案是CDE

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