简述豆类食物中的抗营养因素,以及应采取什么措施以减少抗营养因素的不利作用。
豆类中的抗营养因素包括抑肽酶、凝集素、抗维生素因子,彻底煮熟后,这类物质则被破坏。
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。
本文链接:https://doc.20230611.cn/post/1038369.html
上一篇:一般情况下,妊娠晚期的子宫呈不同程度的
下一篇:机关、企事业单位和社会团体向公众宣布或知照有关事宜时使用的文种为