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食品营养学(00988) > 正文内容
为减少油脂氧化聚合反应，用于油炸的锅最好采用（ ）
为减少油脂氧化聚合反应，用于油炸的锅最好采用（ ）
A.铁锅
B.铝锅
C.铜锅
D.不锈钢锅
正确答案是D
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