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维生素C在烹调过程中损失的主要途径是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)13

维生素C在烹调过程中损失的主要途径是（）

A.流失

B.破坏

C.水解

D.变性

正确答案是A

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