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为预防夜盲症应注意增加何种营养素摄入？饮食上应注意增加哪些食物的摄取？

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)16

为预防夜盲症应注意增加何种营养素摄入？饮食上应注意增加哪些食物的摄取？

夜盲症的发生主要是因为机体缺乏维生素A；维生素A有两个主要来源，一是应增加动物性食物，如动物肝脏、全脂奶、蛋黄和鱼肝油等的摄入；二是应增加富含类胡萝卜素的深绿色、黄色的蔬菜和水果。

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