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食品营养学(00988) > 正文内容
与传统烹调相比，微波加热食品所具有的特点包括（ ）
与传统烹调相比，微波加热食品所具有的特点包括（ ）
A.依靠食物内部分子间振动摩擦产生热量
B.烹调时间更长
C.热量由外向内进行传递
D.食品加热过程迅速
E.相同条件下维生素矿物质损失更少
正确答案是ADE
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