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食品营养学(00988) > 正文内容
海产品和鱼、虾未煮熟前所含酶类会影响下列哪种维生素的利用?
海产品和鱼、虾未煮熟前所含酶类会影响下列哪种维生素的利用?
A.硫胺素
B.核黄素
C.维生素A
D.维生素D
正确答案是A
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