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食品营养学(00988) > 正文内容
简述必需脂肪酸的功能。
简述必需脂肪酸的功能。
(1)参与血液甘油三酯、胆固醇的运转，有保护心血管，抗动脉硬化的作用。(2)是细胞的重要构成物质。(3)与脑发育有关。(4)与脂质过氧化有关。
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