当前位置:首页 > 食品营养学(00988) > 正文内容

烹制含较多蹄筋、肉皮等结缔组织的原材料时,需要较长时间加热才能使______水解为明胶。

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)20

烹制含较多蹄筋、肉皮等结缔组织的原材料时,需要较长时间加热才能使______水解为明胶。

胶原蛋白

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://doc.20230611.cn/post/1038178.html

分享给朋友: