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食品营养学(00988) > 正文内容
成碱性食品
成碱性食品
成碱性食品是指某些食品如大多数蔬菜和水果及豆类等，燃烧后留下的灰分中元素以钠、钾、钙、镁为主，在体内代谢后变为碱性物质，称为成碱性食品。
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成碱性食品是指某些食品如大多数蔬菜和水果及豆类等，燃烧后留下的灰分中元素以钠、钾、钙、镁为主，在体内代谢后变为碱性物质，称为成碱性食品。
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