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食品营养学(00988) > 正文内容
能明显减少水溶性维生素和矿物质损失的烹调方法是（ ）
能明显减少水溶性维生素和矿物质损失的烹调方法是（ ）
A.油炸
B.微波加热
C.煮
D.烧烤
正确答案是B
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