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能明显减少水溶性维生素和矿物质损失的烹调方法是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)12

能明显减少水溶性维生素和矿物质损失的烹调方法是（）

A.油炸

B.微波加热

C.煮

D.烧烤

正确答案是B

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