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食品营养学(00988) > 正文内容
试举例说明人类膳食中维生素A的两种来源。
试举例说明人类膳食中维生素A的两种来源。
人类膳食中的维生素A有两类食物来源：一部分直接来源于动物性食物所提供的视黄醇，如动物肝脏、蛋黄、奶油及其他动物内脏；另一部分来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄、红薯等。
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