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高温加热过程中最易形成热聚合物的油脂是( )

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)11

高温加热过程中最易形成热聚合物的油脂是( )

A.花生油

B.橄榄油

C.大豆油

D.亚麻油

正确答案是D

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