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在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)19

在食品冻藏过程中维生素损失主要集中在（）

A.冷冻初

B.解冻过程

C.冷冻储存期间

D.预冷冻过程

正确答案是B

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