简述豆类食物中的抗营养因素,以及应采取什么措施以减少抗营养因素的不利作用。
豆类中的抗营养因素包括抑肽酶、凝集素、抗维生素因子,彻底煮熟后,这类物质则被破坏。
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。
本文链接:https://doc.20230611.cn/post/1037778.html
上一篇:明朝对各级官员和人民进行秘密侦察的特务机构是()
下一篇:分析雎景臣《[般涉调]哨遍》(高祖还乡)的题旨和艺术手法。