简述膳食指南中“常吃奶类、豆类或其制品”的合理性。

简述膳食指南中“常吃奶类、豆类或其制品”的合理性。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也较高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供给的钙质普遍偏低，平均只打到推荐供给量的一般左右，我国因幼儿佝偻病患者也较多，这和膳食中含钙不足可能有一定联系。大量研究表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其在成年后发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨矿物质丢失的速度。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。