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烹调过程发生一系列变化其中有些对人体健康有利包括和__

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)17

烹调过程发生一系列变化其中有些对人体健康有利包括__________和____________

蛋白质变性，淀粉糊化

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