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生食鸡蛋时,生鸡蛋清中含有的______可影响人体对生物素的消化吸收。

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)15

生食鸡蛋时,生鸡蛋清中含有的______可影响人体对生物素的消化吸收。

抗生物素蛋白和抗胰蛋酶(生物素酶、抗营养素)

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