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成碱性食品

高老师2年前 (2024-03-27)食品营养学(00988)22

成碱性食品

成碱性食品是指某些食品如大多数蔬菜和水果及豆类等，燃烧后留下的灰分中元素以钠、钾、钙、镁为主，在体内代谢后变为碱性物质，称为成碱性食品。

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