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食品营养学(00988) > 正文内容
介于谷皮和胚乳之间，含有较多的蛋白质、脂类、矿物质和维生素的是
介于谷皮和胚乳之间，含有较多的蛋白质、脂类、矿物质和维生素的是
A.谷 皮
B.糊粉层
C.谷胚
D.胚乳
正确答案是B
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