简述去除植物油中黄曲霉毒素的常用方法。
(1)植物油加碱去毒法:AF在碱性条件下其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。(2)吸附法:含毒素的植物油可加入活性白陶土或活性炭等吸附剂,然后搅拌静止,毒素可被吸附而达到去毒作用。
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