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发酵酒的卫生管理措施有

高老师2年前 (2024-08-04)食品卫生学(05746)23

发酵酒的卫生管理措施有

A.有足够的发酵期

B.不用明火直接烘烤大麦芽

C.保证原料清洁卫生

D.香精、色素应符合卫生标准

E.注意灌装设备、管道及酒瓶的清洗和消毒

正确答案是ABCE

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