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食品卫生学(05746) > 正文内容
发酵酒的卫生管理措施有
发酵酒的卫生管理措施有
A.有足够的发酵期
B.不用明火直接烘烤大麦芽
C.保证原料清洁卫生
D.香精、色素应符合卫生标准
E.注意灌装设备、管道及酒瓶的清洗和消毒
正确答案是ABCE
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