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食品卫生学(05746) > 正文内容
关于发酵酒说法正确的有
关于发酵酒说法正确的有
A.生啤酒大肠菌群MPN≤50个/100ml
B.啤酒中N-二甲基亚硝胺应≤3μg/L
C.发酵酒中黄曲霉毒素总量应<5μg/L
D.啤酒中二氧化硫残留量应≤0.05g/kg
E.为保证啤酒质量与安全，不要明火直接烘烤大麦芽
正确答案是ABE
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