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细菌菌相

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)26

细菌菌相

大多数情况下，在食品中污染一种以上的细菌，将这些共存于食品中的细菌种类及相对数量构成称为食品的细菌菌相。

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