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能防止肌红蛋白降解、变色的是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)20

能防止肌红蛋白降解、变色的是（）

A.茶多酚

B.麦芽酚

C.维生素A

D.维生素D

正确答案是B

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