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关于乳酸链球菌素表述正确的有（）

高老师1年前 (2025-04-23)食品卫生学(05746)18

关于乳酸链球菌素表述正确的有（）

A.可被消化道中蛋白水解酶水解

B.可强烈抑制霉菌和酵母

C.可强烈抑制肉毒梭菌

D.不会引起肠道菌群紊乱

E.对热稳定，可在食品加热中使用

正确答案是ACDE

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