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食品卫生学(05746) > 正文内容
关于乳酸链球菌素表述正确的有（）
关于乳酸链球菌素表述正确的有（）
A.可被消化道中蛋白水解酶水解
B.可强烈抑制霉菌和酵母
C.可强烈抑制肉毒梭菌
D.不会引起肠道菌群紊乱
E.对热稳定，可在食品加热中使用
正确答案是ACDE
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