当前位置：首页 > 食品卫生学(05746) > 正文内容

简述鱼的低温保鲜方法。

高老师2年前 (2024-07-09)食品卫生学(05746)22

简述鱼的低温保鲜方法。

冷藏多用有机冰使鱼体温度降至10℃左右，保存5～14天，还可以配合气调储藏以延长货架期。冷冻储存选用新鲜度较高的鱼类在-25℃以下速冻，使鱼体内形成的冰晶小而均匀，然后在-15℃～-18℃的条件下，保鲜期可达6～9个月。

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。

本文链接：https://doc.20230611.cn/post/1034947.html

分享给朋友：

返回列表

上一篇：Put the following words and phrases into Chinese.epicenter

下一篇：甲公司是增值税一般纳税人，适用的增值税税率为13%，2019年5月发生下列业务：（1）销售A产品一批，开具增值税普通发票，发票上注明的价税合计金额为11 300元；（2）将自产的B产品一批无偿赠与一家养老机构，市场无同类产品销售价格，该批产品的生产成本为100 000元，成本利润率为10%；（3）购进C原材料一批，取得增值税专用发票，发票上注明的税款为13 000元，因保管不善，其中20%发生非正常损失；（4）购进D原材料一批，取得增值税普通发票，发票上注明的价款为10 000元；（5）公司业务