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杂环胺形成的抑制因素为（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)21

杂环胺形成的抑制因素为（）

A.提高加热温度

B.延长烹调时间

C.提高水分含量

D.提高蛋白质含量

正确答案是C

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