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食品卫生学(05746) > 正文内容
酱油表面生成一层白膜的原因是（）
酱油表面生成一层白膜的原因是（）
A.杂菌污染
B.发酵菌种退化
C.细菌脱羧酶分解含氮氨基酸
D.酵母菌污染
正确答案是D
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