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水分活性

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)19

水分活性

是食品中水蒸气压(P)与同样条下纯水蒸气压(P_O)之比,用公式表示为A_w=P/P_O

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（）是国家统一实施的所有适龄儿童、少年必须接受的教育，是国家必须予以保障的公益性事业。