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长期冻藏鱼类的主要卫生问题是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)14

长期冻藏鱼类的主要卫生问题是（）

A.霉菌污染

B.脂肪酸败

C.细菌污染

D.蛋白质腐败

正确答案是B

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