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蒸馏酒卫生管理措施正确的有（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)17

蒸馏酒卫生管理措施正确的有（）

A.保证原料新鲜、干燥和洁净

B.如果用镀锡材料作为蒸馏设备和贮酒容器，锡纯度应在90%以上

C.固体法制酒采用中馏分可以大大降低甲醇和铅的含量

D.液态法制酒采用甲醇分馏塔降低甲醇含量

E.加强木薯、果核的清蒸排杂可提前分解挥散氰苷类物质

正确答案是ADE

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