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食品卫生学(05746) > 正文内容
关于护色剂不良作用的说法正确的有（）
关于护色剂不良作用的说法正确的有（）
A.大量摄入亚硝酸盐会使体内出现大量高铁血红蛋白
B.大量摄入亚硝酸盐会导致肠源性青紫症
C.亚硝酸钾的急性毒性大于亚硝酸钠
D.亚硝酸盐是N一亚硝基化合物的前体物质
E.生成的N一亚硝基化合物具有较强的致畸性
正确答案是ABD
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