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食品卫生学(05746) > 正文内容
简述大肠埃希菌食物中毒的预防措施。
简述大肠埃希菌食物中毒的预防措施。
(1)防止大肠埃希菌污染肉类食品；(2)控制食品中大肠埃希菌的繁殖;(3)食品在食用前要彻底加热以杀灭大肠埃希菌。
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