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食源性寄生虫疾病

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)20

食源性寄生虫疾病

因摄食了带有囊尾蚴、旋毛虫等人畜共患寄生虫的畜肉，或进食了生的或半生不熟的感染过吸虫、线虫的鱼、虾、蝲蛄、蛙等食物后引起的人体寄生虫感染性疾病。

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