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简述日常饮食中防止杂环胺危害的措施。

高老师2年前 (2024-03-27)食品卫生学(05746)14

简述日常饮食中防止杂环胺危害的措施。

（1）烹调温度不要过高，不要烧焦食物，避免过多食用烧烤、煎炸的食物。
（2）推荐使用微波炉烹调食物。
（3）烧烤鱼和肉类食品时不要将食品与明火接触，用铝箔包裹后烧烤。（4）增加蔬菜水果的摄入量。

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