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搅动、掺合、扩散属于下列哪种单元操作？

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)25

搅动、掺合、扩散属于下列哪种单元操作？

A.压榨

B.混合

C.干燥

D.浓缩

正确答案是B

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