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冷却肉

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)185

冷却肉

指使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0～4℃范围内的生鲜肉。

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