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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
面包面团发酵较为适宜的相对湿度是（）
面包面团发酵较为适宜的相对湿度是（）
A.60~65%
B.70~75%
C.80~65%
D.90~95%
正确答案是B
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