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面包面团发酵较为适宜的相对湿度是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)29

面包面团发酵较为适宜的相对湿度是（）

A.60~65%

B.70~75%

C.80~65%

D.90~95%

正确答案是B

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