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肉制品在腌制时常用的保水剂有（）

高老师2年前 (2024-08-14)食品加工与保藏（专）(05744)22

肉制品在腌制时常用的保水剂有（）

A.三聚磷酸钠

B.焦磷酸钠

C.焦磷酸钾

D.焦磷酸铁

E.六偏磷酸钠

正确答案是ABE

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