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气调贮藏是通过改变贮藏环境的气体成分，抑制果蔬的

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)22

气调贮藏是通过改变贮藏环境的气体成分，抑制果蔬的

A.氧化作用

B.蒸腾作用

C.呼吸作用

D.脱水作用

正确答案是C

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