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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
以淀粉为原料，经酸法、酶法低度水解(DE值在20％以下)，介于淀粉和淀粉糖之间的产品是
以淀粉为原料，经酸法、酶法低度水解(DE值在20％以下)，介于淀粉和淀粉糖之间的产品是
A.麦芽糊精
B.果葡糖浆
C.转化糖浆
D.砂糖
正确答案是A
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