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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
豆豉按制曲时参与的微生物不同，可分为多种类型，“纳豆”属
豆豉按制曲时参与的微生物不同，可分为多种类型，“纳豆”属
A.毛霉型豆豉
B.曲霉型豆豉
C.根霉型豆豉
D.细菌型豆豉
正确答案是D
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