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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
肉制品加工过程中，亚硝酸盐发色所需介质pH条件为
肉制品加工过程中，亚硝酸盐发色所需介质pH条件为
A.强碱性
B.微碱性
C.中性
D.酸性
正确答案是D
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